43 risposte a questa discussione

[Prejott]

si trovano facilmente on line

[bergamo]

Attilio, il 09 November 2014 - 02:34 PM, ha scritto:

Stagionare perché così acquista e mantiene le sue caratteristiche naturali e ancestrali, diverse da produttore a produttore, erborinatura, sapore leggermente piccante, pasta morbida colore tendente al giallo e crosta marrone scuro,, niente a che vedere con il Castelmagno che si trova in commercio. La morte sua sono i gnocchi al Castelmagno e Michele1937 ne sa qualche cosa. La  cantina, divisa in quattro locali, ha i muri in pietra e mattoni, pavimento in terra, temperatura costante tutto l'anno, 14 gradi  e le ragnatele che non tolgo, sono ricoperte da muffa bianca e rossa, ideale per formaggi e salumi. Un locale separato è destinato ai vini. Vi ho fatto venire l'acquolina in bocca?

  a parte l'acquolina (è come dire buon lavoro al lunedì mattina, una carognata) mi fai venire in mente una grotta
di una sorella di naja dove era conservato un AMARONE che ..... ne abbiamo assaggiato un cucchiaio a testa

[Attilio]

Come questo cucchiaio da Amarone ?

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[Attilio]

Prejott, il 09 November 2014 - 07:49 PM, ha scritto:

si trovano facilmente on line

Eccone alcune:
http://www.consorzio...hp?id_membro=33
http://www.vitivinic.../solecurtus.htm

[Attilio]

Per le mie, devi andare in Francia

[niccosan]

Attilio, il 09 November 2014 - 10:21 AM, ha scritto:

Molto buono, specialmente quello delle prime due prodotte da un amico francese, vignaiolo di professione e grande collezionista e ricercatore di fauna Cambriana della Montagne Noire, ecco il suo sito: www.lamaisonducambrien.wix.com

Il  Sito dei fossili vendemmia tardiva , è ottimo,  leggermente freddo e magari insieme a un giandujotto.

il link non funge
ecco quello che funge

http://lamaisonducam...aisonducambrien

[bergamo]

Attilio, il 09 November 2014 - 08:41 PM, ha scritto:

Come questo cucchiaio da Amarone ?

images.jpg

Purtroppo era un cucchiaio vero e, forse aveva ragione, c'era quasi un plotone

[LestaVespa lo zombirex2000]

Roba Ultracommerciale: non sanno più cosa inventarsi per vendere

[Prejott]

bha, mica tanto...sono tutti vini di un certo calibro. Sito dei fossili passito l'ho provato personalmente ed ha seriamente un suo perché, oltre alla rarità di un arneis da stramature.

[Attilio]

Conoscendo quei vini per approccio diretto , posso affermare che le etichette sono un valore aggiunto, non un espediente per vendere. Purtroppo per noi all'estero sanno valorizzare i loro prodotti e creare anche attrattive nuove mentre noi viviamo di rendita e poi scopriamo prosciutti di Parma canadesi, parmigiano argentino, gorgonzola tedesca, vini improbabili con nomi italiani. Allora si che ci arrabbiamo, ma troppo tardi.

[cicciojuras]

ne ho trovati altri in un forum
http://www.geoforum....in-et-fossiles/

[bramfab]

Questa etichetta e' veramente carina

[Attilio]

A vedere tutte le etichette di vini francesi che includono dei fossili, ci si sbronza e si capisce come i nostri cugini sappiano vendere i loro prodotti e  , a volte, scherzarci su.

[cicciojuras]

verissimo!!!!

[LestaVespa lo zombirex2000]

Secondo me è meglio una bella bottiglia di Ornellaia o di Sassicaia!!

[Prejott]

il sassicaia è sopravalutato, abbiamo roba migliore a prezzi decisamente minori. quella si che è una moda o operazione comerciale

[francomete]

Al Sassicaia preferisco un Amarone che dico io ...

[Attilio]

O questo Barolo così uniamo, come da titolo del post, il piacere della degustazione alla geologia

http://www.michelech...=vini&wine_id=4

[bramfab]

Ci metto la foto, cosi' proseguiamo la collection iconografica

[bramfab]

Oltre al tortoniano, anche il Piacenziano si fa avanti

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